Gourmand Guide

Принц датской кухни

Самый датский македонец Копенгагена, недавно отметивший сорокалетие шеф-повар и совладелец ресторана «Noma» Рене Редзепи за 12 лет довел подшефное заведение до двух звезд кулинарного гида Michelin, четырех первых мест в рейтинге «The World’s 50 Best Restaurants» (в 2010, 2011, 2012 и 2014 годах) и необходимости бронировать столик на ужин в «Noma» минимум за три месяца. После чего в конце 2016-го не побоялся закрыть ресторан на год, чтобы совершить полную перезагрузку, оставив неизменным одно: блюда в меню – только из датских продуктов.
furniture chair dining table table patio tabletop

Рекомендованные статьи