Gourmand Guide

Dāņu virtuves princis

Nesen savu četrdesmito jubileju nosvinēja pats dāniskākais Kopenhāgenas albānis – šefpavārs un restorāna Noma līdzīpašnieks Renē Redzepi. Divpadsmit gados viņa vadītais restorāns ir ieguvis divas Michelin zvaigznes un četras pirmās vietas reitingā The World’s 50 Best Restaurants: 2010. un 2011., 2012. un 2014. gadā. Galdiņš vakariņām šeit jārezervē vismaz trīs mēnešus iepriekš. 2016. gadā Redzepi uz gadu slēdza restorānu un veica kardinālu renovāciju, saglabājot vienu no pamatprincipiem – ēdieni tiek gatavoti tikai no vietējiem produktiem.
furniture chair dining table table patio tabletop
 
 

Ierakstu izvēle