Vasara — labākais laiks BBQ  ballītēm ar draugiem! 

Protams, daudziem no mums grils asociējas ar šašlika vai desiņu cepšanu dārzā vai uz terases draugu lokā, bet vai tiešām tas ir viss ar ko spējam pārsteigt un iepriecināt gatavojoties grila ballītēm? Šeit būs mans dārzeņu tops ar ko viennozīmīgi patīkami pārsteigsiet viesus un arī pats sevi!

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-1cr.jpg

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-4.jpg

Lai vidēji liels baklažāns sanāktu sulīgs un piesātināts ar gar&scaron;u, ieteiktu no sākuma to viegli iemarinēt: pārgriezt uz pusēm baklažānu un iesmērēt to ar gar&scaron;vielām un sāli, un ielikt dziļā traukā olīveļļas-etiķa maisījumā uz 30 minūtēm līdz stundai. Pēc vieglas baklažāna marinē&scaron;anas ielikt to gatavot cepe&scaron;krāsnī uz 180 grādiem uz 10-15 minūtēm. Pēc &scaron;īs sagataves baklažāns ir gatavs cep&scaron;anai uz grila!

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-9.jpg

Arī ziedkāposts pirms cep&scaron;anas uz grila ir jāsagatavo! Ieteiktu izmantot mazus ziedkāpostus un pirms gatavo&scaron;anas uz grila viegli tos noblan&scaron;ēt sālsūdenī. Uz grila pagatavoti ziedkāposti sanāks krauk&scaron;ķīgi un sātīgi. Lieliski saskanēs ar maigu humusa vai gvakamoles mērci. (Foto from <a href="https://www.eatwell101.com/roasted-cauliflower-steaks-recipe" target="_blank">eatwell101.com</a>)

&nbsp;

&nbsp;

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-3cr.jpg

Augusts ir kukurūzas mēnesis, tāpēc ķeriet mirkli, pērciet piena kukurūzu tirgū un gatavojaties grila ballītei draugu lokā! At&scaron;ķirībā no baklažāna un ziedkāposta, kukurūzu var gatavot uz grila arī svaigu.

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-10.jpg

Tofu sieru, tāpat kā baklažānu ir lieliski viegli iemarinēt. Pirms marinādes tofu ir jāsagriež &scaron;ķēlēs un jāizsusina uz papīra salvetes, lai tofu uzsūktu Jūsu sagatavoto marinādi. Kā marinādes pamatu var izmantot svaigu apelsīnu sulu, sojas mērci un rīsu etiķi. No gar&scaron;vielām tofu gatavo&scaron;anai uz grila var izmantot kumīnu, kūpinātu papriku vai sierāmoliņu. Lai tofu siers sanāktu ar tekstūru bagātāks un gar&scaron;īgāks, to var iepanēt sēklu maisījumā vai arī, kā mēs pēdējās grila vakariņās to izdarījām - iepanēt rauga pārslās (nutritional yeast), kas padarīs gar&scaron;u riekstaināku un sierīgāku.

BBQ-ballīte-veģetāriešu-stilā-kate-locmele-lofficiel-8.jpg

Cepts banāns ir pats gar&scaron;īgākais deserts uz pasaules (vismaz man)!!! Arī to var pavisam viegli apcept uz grila un pasniegt ar Jūsu iecienītāko saldējumu. Lieliski saskanēs ar plombīra, kafijas, &scaron;okolādes vai cigoriņu krējuma saldējumu! (Foto no&nbsp;<a href="https://motherwouldknow.com/easy-rum-glazed-grilled-bananas/" target="_blank">motherwouldknow.com</a>)

&Scaron;ogad Latvijā ir pasakaini baudāma, silta vasara &mdash; tveriet mirkli, saulrietus un saullēktus, jūras un upes &scaron;alkas, mīļu Jums cilvēku dzirksteles acīs un smaidus, silto vēju matos un grila smaržu dārzā...tas viss ir tā vērts, lai dzīvotu!

Cerams, ka šis raksts garšīgi papildinās Jūsu vasaras grila ēdienkarti!

<a href="https://www.instagram.com/kateerharde/" target="_blank" rel="noopener">Kate Erharde</a> ir kultūras pasākumu organizatore un rakstniece. Absolvējusi Rīgas Tehnisko universitāti un ieguvusi profesionālo bakalaura grādu tehniskajā tulko&scaron;anā un tehniskā tulka referenta kvalifikāciju. 2019. gadā debitēja Kates pirmais dzejoļu krājums angļu valodā &ldquo;Poppy Flower&rdquo;. Ir strādājusi par projektu vadītāju un pasākumu organizatoru, realizējot vairākus klasiskās mūzikas koncertus un festivālus ar pasaules līmeņa mākslinieku dalību. 2021. gadā piedalījās &ldquo;Literārās Akadēmijas&rdquo; Jauno un iesācēju autoru dzejas un prozas meistardarbnīcās. Izvēlēta, kā viena no lasītājām Jauno autoru lasījumu vakarā sadarbībā ar &ldquo;Literāro Akadēmiju&rdquo;, rakstniecēm Ilzi Jansoni un Ievu Melgalvi &ldquo;Baltijas Praida 2021&rdquo; nedēļas ietvaros. Viņa mīl kultūras estētiku un modi, aizraujas ar kulināriju, ikdienā cie&scaron;i saskaras ar literatūru un klasisko mūziku, kā arī aktīvi pievēr&scaron;as ekoloģijas un cilvēktiesību jautājumiem savos darbos.

BBQ ballīte veģetāriešu stilā!

Tags

līdzīgi ieraksti

Lifestyle

FOOD WASTE: cīņa ar kaitīgiem ieradumiem

Gourmand Guide

#FORESTFOOD: pikantie nātru čipši

Gourmand Guide

Pirmās “ZERO WASTE” vakariņas Latvijā

Ierakstu izvēle

Editorials

CHAOS OF CONSCIOUSNESS

BEAUTY AWARDS

Beauty Awards 2023 nominanti. SPA un skaistumkopšanas procedūras

Interior & Design

Archideco Design Centre prezentē inovatīvu un unikālu zīmolu Buster + Punch

Beauty

Mugler's Newest Alien Hypersense Perfume

Shopping Guide

The Roman Light Collection by BVLGARI is an ode to light and the Eternal City

Editorials

THE PORTRAIT OF A LADY

Beauty

Aprīļa parfīmi no Crème de la Crème

Lifestyle

Han Jingjing. The New Face of Fashion