24 февраля, в Риге впервые встретятся 14 команд шеф-поваров, кондитеров и сомелье, чтобы продемонстрировать мастерство в искусстве сочетания вина и десерта в рамках международного конкурса Wine &amp; Dessert Latvia 2025.

Это единственное в своем роде соревнование в мире, которое первые раз проходит в Латвии совместно с Латвийской ассоциацией сомелье и &ldquo;Pavāru Klubs&rdquo; (&ldquo;Поварской клуб&rdquo;). В числе участников &mdash; ведущие рестораны: первый обладатель звезды Мишлен в Латвии &ldquo;Max Cekot Kitchen&rdquo;, а также ресторан &ldquo;John&rdquo;, который получил заветную звезду в этом году. Обладатель зеленой звезды Мишлен 2025 &ldquo;Pavāru māja Līgatnē&rdquo;, а также призер специальной номинации за сервис 2024 &mdash; ресторан &ldquo;Kest&rdquo;. Из списка ресторанного гида Мишлен участие в конкурсе примут &ldquo;Barents,&rdquo; &ldquo;Whitehouse&rdquo;, &ldquo;Chef's Corner&rdquo;, &ldquo;3 Pāvaru&rdquo;, &ldquo;36. Līnija&rdquo;, &ldquo;Entresol&rdquo;. В числе участников также рестораны &ldquo;Lighthouse Jurmala&rdquo;, &ldquo;Space Anora&rdquo;, &ldquo;Harper Woolf&rdquo; и &ldquo;Annas Hotel&rdquo;.
<blockquote>
&ldquo;Для меня сочетание вина и десерта &mdash; это праздник. А в празднике должно быть идеально все, поэтому мы стремимся к лучшему сочетанию из возможных. Главная цель нашего участия в конкурсе &mdash; продемонстрировать авторский подход к необычным гастро-сочетаниям&rdquo;, &mdash; рассказывает Максим Цекот, шеф одноименного ресторана &ldquo;Max Cekot Kitchen&rdquo;.
</blockquote>

<blockquote>
&ldquo;Сочетание блюд и вина &mdash; один из главных принципов нашей работы. Мы уделяем особое внимание тому, как вкусы дополняют друг друга и раскрываются в паре. Участие в этом конкурсе &mdash; возможность продемонстрировать наш авторский подход", &mdash; отмечает шеф ресторана &ldquo;Kest&rdquo; Марис Янсонс.
</blockquote>
Гости Wine &amp; Dessert Latvia 2025&nbsp;получат возможность увидеть гастрономическое соревнование вживую и первыми узнать, какие сочетания десертов и вин станут новыми трендами и дополнят основные меню латвийских ресторанов. Это редкий шанс заглянуть за кулисы высокой кухни, понаблюдать за работой профессионалов и открыть для себя неожиданные гастрономические идеи.

<blockquote>
&ldquo;Это важная инициатива для ресторанной индустрии, которая позволит раскрыть культуру потребления вин и десертов в паре. Это отдельное направление, которое заслуживает большего внимания", &mdash; комментирует Артур Арницанс, шеф-повар ресторана &ldquo;Harper Woolf&rdquo;.
</blockquote>
Билеты на мероприятие доступны <a href="https://fienta.com/lv/wine-dessert-latvia-2025-pairing-contest" target="_blank" rel="noopener">по ссылке</a> для всех желающих. Подробная информация о конкурсе на сайте <a href="https://www.bestdessertandwine.com" target="_blank" rel="noopener">www.bestdessertandwine.com</a>.

Рестораны из гида Мишлен примут участие в конкурсе на лучшее сочетание вин и десертов

Рекомендованные статьи

Editorials

COOL CASHMERE

Editorials

DESERT

L'Hommes

Dries Van Noten: дизайнер, который не подчиняется системе, но её определяет

Fashion

Celine Blends Parisian Design With Tuscan Craftsmanship

Fashion

Gucci Giglio и новый взгляд на классику в кампании с Эмили Ратаковски

Editorials

CHIC & MESSY

Lifestyle

«All Elements Must Harmonize»: How to Create Effective Visual Projects

Fashion

DeMellier PRE-FALL 25