Каждая из нас хоть раз в жизни придерживалась какой-либо диеты. Мы следим за количеством калорий, углеводов, жиров, сахара, либо более тщательно выбираем продукты питания. Но пробовал ли кто-то из вас наблюдать за кислотно-щелочным балансом своего организма?

С каждым годом жизнь бариста становится всё сложнее: если раньше было достаточно знать, как приготовить хороший эспрессо, то в последнее время, эспрессо должен не просто быть хорошо приголовлен, его надо красиво подать, следуя tiger stripes и другим моментам. А вместе с этим необходимо освоить приготовление множества других напитков.

Вкус детства, этот вкус также характерен для латышской кухни, - это один вкус — сладкий. Чем больше сахара, тем лучше. Так сложилось, что для нас сладости были редким гостем, а когда всё-таки сладкое было, то оно должно было быть очень-очень сладким. В этом нет ничего плохого или неправильного, но требовать такового во французской кондитерской совершенно излишне.

В конце года в Латвии впервые было проведено уникальное исследование “Food Symphony”, в рамках которого изучалось влияние музыки на восприятие пищи.

Латвийский бомонд насладился коктейлями от всемирно известного бармена

Проведите день Всех влюблённых в ведущем отеле Латвии в атмосфере подлинной роскоши и насладитесь гастрономическими изысками от шеф-повара ресторана.

Рижский ресторан ≪Riits≫ открылся в феврале этого года, но благодаря своим гастрономическим сюрпризам и интересному меню быстро завоевал популярность даже среди искушенных гурманов. ≪Riits≫ – элегантное заведение, с первых минут вызывающее симпатию своей атмосферой и интерьером в стиле ≪в гостях у сельской, но очень модной бабушки≫.

Еда – необходимость. Еда – удовольствие. Но можно ли воспринимать еду и как приключение? Еще как! В этом убедится каждый, кто посетит бар-ресторан ≪Trompete≫ в Старой Риге. Он открылся в начале прошлого года, но уже полюбился и гурманам, и ценителям джаза и просто хорошей живой музыки.

Наступил сезон закрытых грилей, на которых можно все так же продолжать жарить, но, вдобавок к этому, еще и коптить и запекать. Один из таких «поваров на все руки» – уникальный испанский гриль Josper.

Когда минувшим летом многие рестораторы Юрмалы сетовали на недостаток посетителей, в Light House Jurmala был полный аншлаг: попасть в ресторан на ужин или обед без предварительной резервации столика было просто невозможно.

Каждый вид пива имеет свои вкусовые оттенки, которые особенно хорошо сочетаются с каким-либо конкретным блюдом.

В Риге на улице Гертрудес есть ресторан, которому присуща особая магия – если вы однажды в нем побываете, то обязательно захотите вернуться.