BEZpiena biezpiens, medus suflē, gar&scaron;augu tējas maisiņi, alus ar grauzdētu ķiploku gar&scaron;u, fizāļu konfektes, lapu kāpostu čipsi, kukaiņu pulveris un citi inovatīvi produkti jau no 8. līdz 10. septembrim &ndash; izstādē &ldquo;Riga Food 2022&rdquo; Ķīpsalā. Atnāc un ļaujies jaunām gar&scaron;ām!

Pienam alternatīvi produkti
Piens bez piena, biezpiens bez piena, jogurts bez piena, arī siers bez piena&hellip; Latvijas jaunuzņēmums &ldquo;Got Foods&rdquo; izstādē prezentēs pienam alternatīvus produktus, kuru pamatā ir dzelteno zirņu olbaltumvielas. Vegāniem domāto biezpienu uzņēmuma vadītājs Ivars Orlovs dēvē par BEZpienu, un tā vārdu saspēle lieliski raksturo arī uzņēmuma būtību: &ldquo;Esam kā pienotava, bet ražojam nepiena produktus!&rdquo; &ldquo;BEZpiens&rdquo; ir viens no jaunākajiem uzņēmuma produktiem, ko vadītājs sauc par vienradža produktu, akcentējot tā perspektīvu. Produkti nesatur alergēnus, glutēnu un laktozi, nav ģenētiski modificēti, toties tiem ir augsts proteīna saturs un lieliska gar&scaron;a &ndash; kā īstiem piena produktiem.

Gar&scaron;augu tējas maisiņi
Izstādes apmeklētāji varēs iepazīties ar Latvijā līdz &scaron;im nebiju&scaron;u produktu &ndash; mājražo&scaron;anas apstākļos radītiem dozētiem kaltētu gar&scaron;augu maisiņiem, kuri spēj pie&scaron;ķirt latvisku gar&scaron;u dažādām zupām, sautējumiem un citiem ēdieniem. &ldquo;ieDillo&rdquo; spēj atrisināt tik labi zināmo traucēkli &ndash; &ldquo;peldo&scaron;os gar&scaron;augus&rdquo;. Nu tos vairs nevajag &ldquo;mak&scaron;ķerēt&rdquo; no katla, jo gan dilles, lauru lapas, smaržīgie un melnie pipari, gan citi augi atradīsies vienuviet &ndash; slēgtā, dozētā filtra maisiņā.

Gaisīgie medus suflē
Medus suflē ir pēc īpa&scaron;as tehnoloģijas putots un ātri atdzesēts medus, kas ļauj radīt un saglabāt gaisīgu medus struktūru. Puto&scaron;anas procesa laikā medum tiek pievienotas sublimētas ogas, ziedi, gar&scaron;vielas un ārstniecības augi. Starp citu, sākumā medus suflē biteniekam Otto Lodiņam sanācis gluži nejau&scaron;i, kad pārlieku aizrāvies ar medus puto&scaron;anu. Tagad par &scaron;o nejau&scaron;ību priecājas visi, jo gaisīgais produkts ir patiesi gards. &ldquo;Riga Food 2022&rdquo; varēs baudīt jaunumu &ndash; medus suflē ar kumelītēm, mārsilu, vībotni un vīgriezi. To var ēst ar pankūkām, pievienot smūtijiem, putrām vai salātu mērcēm, izmantot zāļu tēju un dažādu desertu pagatavo&scaron;anai, kā arī zivju, gaļas un dārzeņu marinē&scaron;anai..

Vegāniski vistas stilbiņi
Unikāla pārtikas inovācija &ndash; augu izcelsmes vistas stilbiņ&scaron; ar pārsteidzo&scaron;i krauk&scaron;ķīgu ādiņu un izcilu gar&scaron;u. Vegānajam stilbiņam ir &scaron;ķiedraina tekstūra un augsta uzturvērtība, tas satur visas neaizvietojamās aminoskābes un B12 vitamīnu. &Scaron;is Lietuvas jaunuzņēmuma &ldquo;Milgogi&rdquo; produkts kvalitātes ziņā pārspēj &scaron;obrīd tirgū pieejamos augu izcelsmes vistas produktu analogus. Novērtē to Baltijas inovāciju stendā.

Fizāļu želejkonfektes
Iedomājies Latvijā audzētu fizāļu konfektes! Arī tās varēs nogar&scaron;ot izstādē &ldquo;Riga Food 2022&rdquo;! Inovāciju stenda apmeklētāji jau ir iecienīju&scaron;i Olgas Blumbahas &ldquo;SKIM Gardumus&rdquo;, bet &scaron;ogad saimniece sadarbībā ar &ldquo;InkaOGA&rdquo; piedāvās fizāļu želejkonfektes. Fizāļu konfektes ir īpa&scaron;as, tikpat īpa&scaron;as, cik pie mums &ldquo;pieradinātie&rdquo; gardie dārza lukturī&scaron;i fizāļi, kuru dzimtene ir Peru. &Scaron;īs ogas saldskābā gar&scaron;a arī ievārījumu ļauj izmantot dažādi &ndash; gan desertos, gan siera platēs. Vēl izstādes apmeklētāji varēs nogar&scaron;ot un izteikt savu viedokli par &ldquo;InkaOGA&rdquo; eksperimentāliem produktiem &ndash; fizāļu ievārījumu ar ingveru, čili un kanēli.

Alus ar grauzdētu ķiploku gar&scaron;u
&Scaron;is ir stāts par ģimenes uzņēmumu, mazo alus darītavu &ldquo;MIGLA&rdquo;, kas brūvē tradicionālo alu mūsdienu interpretācijās, kā arī pārsteidz ar pārdro&scaron;ākiem alus eksperimentiem. &ldquo;TALKA&rdquo;&nbsp;ir jaunākais no darītavas aliem &ndash; izcili balansēts, ar bagātīgu iesala un grauzdētu ķiploku aromātu. &Scaron;is alus tevi pārsteigs ar ķiploku grauzdiņiem raksturīgo brūno krāsu, dzidrumu un iesalainu karameli, kas apvienota ar patīkamu ķiploku aromātu.

Konfektes ar kukaiņu pulveri
&ldquo;Tum&scaron;ā plūme&rdquo;, &ldquo;Baltā avene&rdquo;, &ldquo;Tum&scaron;ais zemesrieksts&rdquo;&hellip; &ndash; tik gar&scaron;īgi nosaukumi ir &ldquo;Carlos'Bug&rdquo; inovatīvajām &scaron;okolādes konfektēm ar kukaiņu pulveri, kas tiek ražots Nīderlandē īpa&scaron;i cilvēku pārtikai. Kukaiņu pulveris ir bagātīgs ar proteīnu, omega taukskābēm, B vitamīnu, kalciju un dzelzi, tāpēc &scaron;īs konfektes dro&scaron;i var saukt par veselīgajiem na&scaron;ķiem. Tajās ir daudz proteīna &ndash;57 % uz 100g &ndash; un maz cukura! Izstādē &ldquo;Riga Food 2022&rdquo; varēs nogar&scaron;ot gan konfektes, gan pa&scaron;u pulveri.

Lapu kāpostu čipsi, pesto un kimči 
Funkcionālās pārtikas ražotājs &ldquo;Kale Latvia Organic&rdquo; izstādē iepazīstinās ar saviem oriģinālajiem produktiem, kas tiek veidoti no superproduktu klases auga &ndash; lapu kāposta. Uzņēmuma sortimentā ir lapu kāpostu pesto, čipsi un kimči. Lai taptu čipsi, lapu kāposts tiek žāvēts 16 stundas 45 grādu temperatūrā, tādējādi saglabājot vērtīgās uzturvielas. Savukārt lapu kāpostu kimči ir latvisku, intensīvu gar&scaron;u kopums, un tos vairākus mēne&scaron;us fermentē mucā. Tāpat kā skābēti kāposti, arī lapu kāpostu kimči ir bagātīgs laktobaktēriju avots.

Diedzēti griķu batoniņi
&ldquo;Griksi&rdquo; batoniņi tapa kā alternatīva tām uzkodām, kuru sastāvā viens aiz otra seko &ldquo;E&rdquo; un sve&scaron;i termini. &ldquo;Healthy Snacks&rdquo; Inovāciju stendā piedāvās vegāniem draudzīgus griķu batoniņus, kas ir veselīgi, dabīgi un arī ļoti godīgi, jo to sastāvā ir tikai trīs pamatprodukti: Latvijā audzēti ekoloģiski zaļie griķi, dateles un augļi vai sēklas. Diedzētie griķi veido maigi krauk&scaron;ķīgu tekstūru &ndash; ar katru gar&scaron;īgo kriksīti tuvinot tevi jaunam, veselīgam ieradumam..

Priežu produkti bez cukura 
21. gadsimtā lielu daļu sabiedrības satrauc patērētais cukura un kaloriju daudzums, tāpēc ģimenes uzņēmums &ldquo;Mītavas čiekurs&rdquo; vasaru pavadīja, strādājot pie jauniem bezcukura līnijas produktiem. Pamatmērķis bija izveidot čiekuru sīrupu bez cukura, bet jau &scaron;obrīd piedāvājumā ir pieci bezcukura produkti: priežu čiekuru sīrups, priežu pumpuru sīrups, čiekuru ievārījums ar smiltsērk&scaron;ķiem un divu veidu priežu čiekuru karameles.

Ekstrēmi asas mērces
&ldquo;Riga Food 2022&rdquo; Inovāciju stendā būs arī jaunumi aso ēdienu cienītājiem! Jau zināmajām &ldquo;Ziggy&rsquo;s HOT Sauce&rdquo; asajām mērcēm ar viskiju un ar &scaron;okolādi ir piebiedroju&scaron;ies vēl divi jauni produkti &ndash; marinēti halapenjo pipari un ekstrēmi asa mērce &ldquo;DNA Changer&rdquo;. &Scaron;īs mērces gar&scaron;as un asuma veidotājs ir viens no pasaulē asākajiem pipariem &ndash; &ldquo;Carolina Reaper&rdquo;, kas tiek audzēts Rūjienā.

&ldquo;Riga Food 2022&rdquo; apmeklētājiem būs iespēja izteikt viedokli par diviem jauniem &ldquo;Pūres&rdquo; produktiem, tādējādi ietekmējot, kur&scaron; no tiem nonāks tirdzniecībā. Izstādē varēs iepazīt arī &ldquo;Pupuchu&rdquo; jaunumus &ndash; grauzdētu lēcu uzkodu, alternatīvos miltus un ātros ēdienus &ndash; zupas un putras ar grauzdētām lēcām. Savukārt lietuvie&scaron;u uzņēmums &ldquo;Sotukai&rdquo; piedāvās vērtīgus augu izcelsmes produktus &ldquo;vienā kumosā&rsquo;&rsquo;, bet &ldquo;Leobella&rdquo; prezentēs saldumus no pupām.
Citus inovatīvus jaunumus skati: <a href="https://www.rigafood.lv" target="_blank" rel="noopener">www.rigafood.lv</a>

Atklāj jaunas garšas izstādē Riga Food 2022

Ierakstu izvēle

Beauty

CHANEL's Rouge Allure Velvet lipstick collection sets the pace for a night without limits

Editorials

CHAOS OF CONSCIOUSNESS

BEAUTY AWARDS

Beauty Awards 2023 nominanti. SPA un skaistumkopšanas procedūras

Interior & Design

Archideco Design Centre prezentē inovatīvu un unikālu zīmolu Buster + Punch

Beauty

Mugler's Newest Alien Hypersense Perfume

Shopping Guide

The Roman Light Collection by BVLGARI is an ode to light and the Eternal City

Editorials

THE PORTRAIT OF A LADY

Beauty

Aprīļa parfīmi no Crème de la Crème